En saftig krydderkake med frosting med lønnesirup og pekannøtter.
- 125 g smør
- 175 g mørk sirup
- 175 g lys sirup
- 300 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 2 ts ingefær
- 1/2 ts nellik
- 1/2 ts muskat
- 1/4 ts allehånde
- 1/2 ts kanel
- 150 g brunt sukker
- 2 1/2 del melk
- 2 egg
Frosting
- 60 g lønnesirup
- 75 g melis
- pekannøtter
- Smelt smør i en kasserolle. Varm opp sirupen med smøret.
- Pisk egg og sukker til eggedosis.
- Bland sammen de tørre ingrediensene.
- Rør sammen eggedosisen og de tørre ingrediensene.
- Hell røren i en brødform som rommer 2 liter
- Stek kaken i 45 – 50 minutter på 180 grader. Ovnen skal være forvarmet.
- Lag frostingen.
- Pynt kaken med frosting og pekannøtter.
Server gjerne kaken rett fra ovnen.