Sashimi med ponzusaus. En raskt og utrolig god rett.
- 0,5 dl soyasaus
- 1/2 lime, saften
- 1 ss riseddik
- 1 ss frisk ingefær
- 1/2 rød chili
- 1 fedd hvitløk
- 1 håndfull frisk koriander
- 1 ts honning
Topping
- Vårløk
- Sesamfrø
- Bland soyasaus, lime og riseddik.
- Tilsett finhakket ingefær, chili, hvitløk og koriander.
- Smak til med honning.
- La ponnzusasuen stå i kjøleskapet frem til servering.
- Skjær salmalaks i tynne skiver. Dryss hakket vårløk og sesamfrø over, server.
Sushiris og tynne skiver med advokado passer godt til.