Browsing Category

Middag

Julekrydret rødkål

Denne fiolettrøde grønnsaken kan brukes til så mangt. Og til jul kan man lage en smakfull hjemmelaget rødkål –  med masse julekrydder. Rødkål passer godt til forskjellige type kjøtt eller på smørbrød. Kan spises varm eller kald.

 

 

Jordskokksuppe «med pannebrød»

Jeg har alltid vært nysgjerrig på denne grønnsaken. Jordskokk har en knudrete form og ingen av dem er like. På grunn av formen må man bruke litt tid på å vaske og skrelle dem.

Dette er første gang jeg lager noe med jordskokk – og det er ikke siste gang. Jordskokk har en søtlig og nøtteaktig smak – og jordskokksuppen ble fortreffelig. I oppskriften er det tilsatt kremfløte – det gir en fyldig og rund smaken.

desember-16-suppe-1-of-1-2

Jeg tok vare på litt av jordskokken for å lage jordskokkchips – jeg toppet suppe med denne. Hvis du vil lage det gjør du slik: Skjær jordskokken i tynne skiver, varm de i en panne med olje og stek de til de er gyldne – krydre med timian.

Brød er alltid godt til supper og et nystekt varm pannnebrød passet helt perfekt til. Oppskrift finner du lengre ned.

Continue Reading…

Smakfull bruschetta

Bruschetta er ristet brød med smakfull topping. Bruk tomater som har masse smak som f.eks juanita-tomat som topping og dryss over finhakket basillikum . Bruschetta tar toppen 15 minutter å lage, og kan fort bli en favoritt i sommer.

Continue Reading…

Fiskekaker med chiliaioli

Hjemmelaget fiskekaker er alltid godt. Populært for store og små. Når de er rykende varm trenger man nesten ikke tilbehør. Men server gjerne med chiliaioli, det gir litt ekstra sting til fiskekakene. Velbekomme!

Continue Reading…