Poppyseed-kake

Dette er en valmuefrø-kake med smak av sitron. Kaken er toppet med bringebærfrosting. Dette er en spennende kake som du blir i godt humør av å spise og se på.

  • 150 g sukker
  • 4 egg
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 210 g mel
  • 100 g smeltet smør
  • 6 ss sitronsaft
  • 2 ss valmuefrø

Bringebærfrosting

  • 125 g philadelfia
  • 0,75 dl bringebær
  • 350-400 g melis

Valmuekake

  1. Pisk egg og sukker til eggedosis.
  2. Tilsett smør og de tørre ingrediensene, rør.
  3. Hell røren i en smurt brødform.
  4. Stek på 180 grader i ca 45 minutter.
  5. Lag bringebærfrosting.
  6. Press bringebærene i en sil, bruk baksiden av en skje.
  7. Bland philadelfia, melis og bringebæren, bland godt.
  8. Når kaken er avkjølt: pynt kaken med bringebærfrosting og topp med valmuefrø.