Engergibar med sjokolade

Energibar med ulike nøtter, sirup og sjokolade. En skikkelig smaksbombe, må prøves.

  • 2,5 dl mandler
  • 2 dl peanøtter
  • 1 dl valnøtter, grovhakket
  • 2 dl puffet ris
  • 3 ss linfrø, knust
  • 50 g cocosa (kaldpresset kokosolje)
  • 1 dl sirup, lys
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1/2 ts salt
  • 1 ss honning

Til topping

  • 100 g kokesjokolade

_DSC0509

  1. Varm en stekepanne, rist mandlene i pannen. Dette er for å fremheve smak.
  2. Bland sammen mandler, valnøtter og puffet ris.
  3. Varm opp kokos matfett, slik at det smelter. Bland i sirup og honning.
  4. Bland alle ingrediensene. Du skal få en seig røre.
  5. Kle en form med bakepapir, ta over røren. Form en rektangel, skal være ca 3 cm høy. Press massen godt sammen.
  6. Smelt sjokolade, ta sjokoladen over røren.
  7. La det stå og hvile i kjøleskap (ca 5 timer) før du kutter den opp i smale rektangler eller små firkanter. Kan settes i fryseren (i kort tid) da slipper du å vente så lenge.