Energibar med ulike nøtter, sirup og sjokolade. En skikkelig smaksbombe, må prøves.
- 2,5 dl mandler
- 2 dl peanøtter
- 1 dl valnøtter, grovhakket
- 2 dl puffet ris
- 3 ss linfrø, knust
- 50 g cocosa (kaldpresset kokosolje)
- 1 dl sirup, lys
- 1 ts vaniljesukker
- 1/2 ts salt
- 1 ss honning
Til topping
- 100 g kokesjokolade
- Varm en stekepanne, rist mandlene i pannen. Dette er for å fremheve smak.
- Bland sammen mandler, valnøtter og puffet ris.
- Varm opp kokos matfett, slik at det smelter. Bland i sirup og honning.
- Bland alle ingrediensene. Du skal få en seig røre.
- Kle en form med bakepapir, ta over røren. Form en rektangel, skal være ca 3 cm høy. Press massen godt sammen.
- Smelt sjokolade, ta sjokoladen over røren.
- La det stå og hvile i kjøleskap (ca 5 timer) før du kutter den opp i smale rektangler eller små firkanter. Kan settes i fryseren (i kort tid) da slipper du å vente så lenge.